Modernizace provozu

Kvalitu našich mléčných výrobků bychom chtěli podpořit dále tím, že v budoucnu přejdeme na tzv. "senné mléko", neboli mléko z pastvy a nebo zimní senné mléko. Naše krávy už nyní chováme ve volném chovu s celoročním přístupem na pastviny, a to je zejména u dojných krav v dnešních intenzivních chovech vzácností. V létě je na loukách dostatek kvalitních živin a takové mléko vyniká až několikanásobným obsahem vitamínů, nenasycených mastných kyselin a karotenů než u krav chovaných ve stáji. Pro plný přechod na daný systém krmení, tj. bez siláže a obilných šrotů, je nutné ale disponovat kvalitní technikou na výrobu sena, které je jediným objemným krmivem, které můžou krávy v tomto režimu dostávat.

Pojem "senné mléko" je znám především v alpských zemích, a to jako "Heumilch". V těch zemích je pro své kvalitativní znaky vysoce ceněno a zákazníky vyhledáváno. U nás zatím není tento pojem moc známý. Ale především lidé z různými alergiemi a omezeními ve stravě, právě toto mléko poptávají a pro nás je to další příležitost, jak se odlišit od konkurenčních produktů na trhu.

Při výrobě kvalitního sena jsme ale naráželi na nedostatečný výkon traktoru, za který jsme nemohli dát do vhodné agregace lis na seno, který by zabezpečil 100% kvalitu balení sena. Disponovali jsme traktorem o výkonu cca 75 koní.

Pro potřeby výroby kvalitní píce, je nutné alespoň 100-120 koní. I přes dané navýšení výkonu, nebude možné využít např. lis s variabilní komorou, ale pouze s pevnou. Přesto to bude pro nás velký kvalitativní posun. Balíky budou slisované větší silou, budou mít kompaktnější tvar a jejich výživová hodnota bude na vyšší vyšší úrovni kvality než balíky, které produkujeme nyní. K traktoru o vyšším výkonu budeme moci nakoupit i diskovou žací kosu s kondicionérem. Nyní máme bez. A často nám chybí právě ten jeden den k dosušení, aby byla hmota o správné sušině. Kondicionér totiž zkracuje potřebnou dobu sušení sena a zvyšuje tak jeho kvalitativní a vyživující hodnoty.

Cílem předkládaného projektu tedy je: pořízením výkonnějšího traktoru dosáhnout kvalitnější píce, díky které budeme moci přejít na produkci tzv. senného mléka. Protože seno (přes pastevní sezónu tráva a byliny) je alfou a omegou krmné dávky dojných krav, jejichž mléko je poté využíváno ke zpracování na mléčné produkty.